Sidonio de Sousa: «Bairrada 2016»

CHF 16.00

Paulo de Sousa führt mit seiner Familie das 12 Hektar grosse Weingut «Sidónio de Sousa» im Herzen der Region Bairrada. Jährlich werden auf dem Weingut gerade mal 70’000 Flaschen erzeugt, die Weine gelangen aber – und dies freut mich wie die Konsumenten und Konsumentinnen sehr – erst auf den Markt, wenn sie nach Auffassung von Paulo auch dazu bereit bzw. reif sind. Das Weingut ist gleichsam bekannt dafür, einige der ältesten Exemplare der indigenen und traditionellen Baga-Reben der Region zu besitzen. Die sehr traditionell hergestellten Weine weisen ein wunderbares Alterungspotenzial auf. Die alten und seltenen Jahrgänge werden von vielen Baga- und Weinliebhabern gesucht und geschätzt. Aber auch die edlen und nicht minder berühmten Schaumweine («Espumante») dieses Vorzeigeweingutes, die nach nach der klassischen «Methode Champenoise» produziert werden, erfreuen sich grosser Beliebtheit, da sie in einem sensationellen Preis-Qualitätsverhältnis stehen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2016
Weingut
Sidonio de Sousa
Land
Portugal
Region
Bairrada
Rebsorte
Baga
Ausbau
Spontanvergärung, 12 Monate im Holzfuder, 5 Jahre auf der Flasche
Alkoholgehalt
13.5%
Trinkempfehlung
bis 2032
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
div. Eintöpfen, Pastagerichten, Schmorbraten, gegrillten Steaks, Wildspezialitäten, Hartkäse
Artikelnummer: 100-1-1-1-2 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

  • ein charaktervoller Alltagswein, mit dem Sie Ihre weinaffinen Gäste überraschen können!

Rubinrot, leichte Purpurreflexe. Aromen von schwarzen und roten Kirschen, roter Johannisbeere, Zwetschgen und Pflaume, dazu etwas Rosmarin und Thymian, schwarzer Pfeffer, etwas Leder und Kakao, rote Paprika. Das Bukett erinnert an einen schön gereiften, mineralischen Cabernet Sauvignon. Dies bestätigt sich auch im Gaumen: ein kräftiger, würziger Wein, der ideal Fleischgerichte und würzige Hartkäse begleitet. 13.5% Alkohol, ein mittlerer Körper, feine Tannine, eine belebende Säure und eine gute Länge im Abgang sind weitere Merkmale dieses charaktervollen Alltagsweins.