Château Ponzac: „Château Ponzac 2022“

CHF 22.00

Das wunderschöne Cahors-Gebiet mit dem Lot-Fluss ist die Heimat grossartiger Malbec-Weine, die in diesem südwesfranzösischen Terroir aufs Beste gedeihen. Winzer Matthieu Molinié ist seit 1998 mit seiner Partnerin Virginie für das Weingut verantwortlich. Heute umfasst ihr Weingut 28 Hektar Weinberge mit Reben die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind.Sie werden im Weinberg und im Weinkeller von unserem guten Freund Pascal Verhaeghe von Château du Cèdre, eines der führenden Weingüter der Appellation unterstützt. Die Weine von Château Ponzac unterscheiden sich im Terroir: ‚Maintenant ou Jamais!‘ mit seinem Mergel-Kalkboden, Château Ponzac mit seinem Kalk-/Lehmboden. Cahors ist vom Atlantischen Ozean und dem Mittelmeer gleich weit entfernt und profitiert von beiden Einflüssen. Bis zum Monat Juni ozeanisch, geht es im Juli sanft in ein mediterranes Klima über und sorgt so für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säuregehalt und Reife im Weinberg. Sowohl in den Weinbergen als auch im Keller wird rigoros und intensiv gearbeitet, das Weingut hat auf biologische Produktion umgestellt.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2022
Weingut
Château Ponzac
Land
Frankreich
Region
Cahors
Rebsorte
100% Malbec
Ausbau
Spontanvergärung, Ausbau im Stahltank und grossem Holz (Foudre), unfiltriert, minimale Schwefelung
Alkoholgehalt
12.5 %
Trinkempfehlung
bis 2036
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
kalten Vorspeiseplatten mit Käse, Bauernbrot und herzhaften Würsten, feinen Wildgerichten, Grilladen oder vielen vegetarischen Gerichten, aber auch zu kräftigen Fischen wie Lachs sehr zu empfehlen!
Artikelnummer: 5000-1-1-1-1-1-1 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

– ein archetypischer Malbec aus dem Südwesten Frankreichs; rund, harmonisch, würzig und  süffig!

Purpurrot, unfiltriert. In die Nase steigen Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Zwetschge, Kirsche und Sauerkirsche), dazu etwas Leder, Cassislikör. Wildkräuter. Der Wein zeigt sich in der Nase sehr vielschichtig, komplex. Im Gaumen erscheint er dann einerseits vollmundig, andererseits aber auch sehr mineralisch, elegant und etwas verspielt. Ein toller, archetypischer Speisenbegleiter mit grutem Reifepotenzial.