Beschreibung
– eine einzigartige Cuvée aus drei verschiedenen Jahrgängen und drei verschiedenen Ausbauarten; so einmalig wie umwerfend!
Ziegelrot, unfiltriert. Rauchige Note, Schalenmazerations-Aromatik, etwas Malz, Sauerkirsche, Johannisbeere, Fruchtschale, ein wenig Erdbeere, rote Waldbeeren, dazu steinige-mineralische Noten. Im Gaumen dann ein Rosé erster Güte, der aber gemeinhin nichts mit den herkömmlichen Rosés zu tun hat. Wir haben hier einen ernsthaften und vielseitig einsetzbaren Speisenbegleiter vor uns, den man zu vegetarischen Gerichten ebenso gut einsetzen wie zu Fisch- oder leichteren Fleischgerichten. Wenig Alkohol, viel Geschmack, belebende Säure und eine betörende Aromatik, die ich so in einem Roséwein, der ja wiederum keiner ist, noch nie erlebt habe …
