Gault Millau Weinguide Deutschland: 90 Punkte
90

Weingut Otto und Martin Frey: „Spätburgunder Aigi 2012“

CHF 29.00

Martin Frey ist nicht nur ein äusserst sympathischer und bescheidener Zeitgenosse, sondern auch ein exzellenter Winzer, der, wenn es um die Qualität seiner Weine geht, nichts unversucht lässt. So wird seit Jahren experimentiert und optimiert, sodass seine Weine Jahr für Jahr an Qualität gewinnen, was nicht nur der deutsche Gault-Millau-Führer bemerkt hat, der ihm die dritte Traube verliehen hat. Mit der Lage „Glottertäler Eichberg“ verfügt das Weingut über eines der hochwertigsten Anbaugebiete in Süddeutschland. Das Traubengut für diesen Spitzen-Pinot stammt aus einer kleinen Parzelle der Grosslage „Glottertaler Eichberg“.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2012
Weingut
Otto und Martin Frey
Land
Deutschland
Region
Breisgau (Baden)
Rebsorte
Spätburgunder (Pinot Noir)
Ausbau
Spontanvergärung; 15 Monate in neuen und gebrauchten Barriques, unfiltriert
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2028
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
1 Stunde
Passt zu
Rehschnitzel, Kalbsvoressen, Coq au Vin oder kalter Fleischplatte
Art.-Nr.: 159. Kategorien: , , , , .

Produktbeschreibung

– Martin Freys bester Pinot und einer – in dieser Preisklasse – von Gault Millau u.a. Höchstbewerteten

Helles Rubinrot. Sehr feine burgundische Nase, rote Johannisbeere, Weichselkirsche und reife Erdbeere (im Hintergrund). Dezente Röstaromen (Karamell, etwas schwarze Schokolade), leicht rauchige, mineralische Noten, etwas schwarzer Pfeffer. Im Gaumen dann sehr guter Schmelz, fein gewobene Tannine, wieder ein dezenter Holzeinsatz, die Frucht dominiert. Feiner Säurebogen, mittlerer Körper, sehr gute Länge im Abgang. Dieser Wein gehört zu den besten Pinots im süddeutschen Raum und er ist noch jung, d.h., dass man ihn zwar bereits geniessen kann (Dekantieren empfiehlt sich jedoch!), ihm ein paar Jahre Kellerlagerung aber mit Sicherheit gut tun werden. Sehr gutes Lager- und Entwicklungspotenzial.