Weingut Günther Steinmetz: „Kestener Herrenberg Pinot Noir 2013“

CHF 29.00

Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Dieser Pinot Noir stammt aus einer Top-Lahe in Kesten nahe Brauneberg, selektioniert aus den ältesten Reben. Aufmerksam auf den Winzer gemacht hat mich der hiesige Spitzenwinzer Markus Ruch, ein guter Kollege, mit dem ich mich gerne immer wieder über Pinot Noirs und andere Weine austausche …

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2013
Weingut
Günther Steinmetz
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Pinot Noir
Ausbau
14 Monate in gebrauchten Dujac-Barriques
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
ab 2018, bis 2030
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
1 Stunde
Passt zu
Coq au Vin, Ragout mit Pilzen, Rehkeule mit Preiselbeere, Hirsch-Entrecôte u.a.
Art.-Nr.: 170. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– kühler, frischer, ja burgundischer als der 2012er: der Finessentrinkerstoff!

Kirschrot mittlerer Intensität. In der Nase herrlich frische Fruchtnoten (Walderdbeere, Hagebutte, rote Johannisbeere), dazu eine leicht rauchige, pfeffrige Note und feine Gewürznoten, aber sehr wenig Holzeinsatz. Allgemein leicht floraler, duftender Einschlag à la Chambolle-Musigny; kühler, schlanker in der Nase wie im Gaumen als der 2012er. Im Gaumen neben der kühlen Frucht feine Tannine, eine dezente, Rückgrat bildende Säure, ein feiner Körper mit zartem Schmelz. Auch hier zeigen sich dezente Barriquenoten (Espresso, Karamell). Alles in allem in der Machart ein sehr burgundischer wie vornehmer Pinot, der zweifelsohne in diesem Preissegment zu den besten Deutschlands zählt! Dem Wein tun ein paar Jahre noch gut, aber dann …