Claudy & Shadia Clavien (Cave des Champs) : „Humagne Rouge 2019“

CHF 28.00

Claudy Clavien ist ein Walliser Urgestein und Winzer, der weit über die Kantonsgrenze hinaus bekannt ist für seine exzellenten Weiss- und Rotweine, die meist reinsortig daherkommen. Zusammen mit seiner Tochter Shadia, die langsam, aber sicher den Betrieb übernimmt, setzt er voll und ganz auf autochtone oder aber Walliser-typische Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin, Petite Arvine, Païen (Heida) u.a. Im Gegensatz aber zu manch anderen Walliser Weinen sind die aus dem Hause Clavien immer sehr elegant, mineralisch, alkoholarm, sehr aromatisch und sortentypisch. Auf diesem Weingut kann man bedenkenlos einkaufen, denn die Qualität der Weine ist hoch, die Preise aber sind fair und die Menschen hinter den Weinen so was von sympathisch!

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Claudy & Shadia Clavien (Cave des Promesses)
Land
Schweiz
Region
Wallis
Rebsorte
100% Humagne Rouge
Ausbau
Stahltank, grosses Holz
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2038
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
kräftigen, aromatischen Fleischgerichten (Grilladen), Lasagne, würzigen Hartkäsen, Vesperplatten, Wildragouts, -spezialitäten
Artikelnummer: 040-1-1-1-1-1-1-1 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

– ein wahrer, finessenreicher wie lagerfähiger Charakterkopf …

Rubinrot, rote Waldbeerenfrüchte (Erdbeere, rote Johhannisbeere), dazu schwarzer Pfeffer, feine kräuterwürzige Noten, leicht floraler Touch. Alles in allem bereits in der Nase ein sehr vielschichtiger, differenzierter Wein, der sich mit der Zeit im Glas stetig weiterentwickelt und neue Aromen ans Tageslicht bringt. Im Gaumen dann ein komplexer, noch etwas jugendlicher Wein, dem Luft guttut. Feine Röstaromen (Kakao, Rauch), ein moderater Alkoholgehalt, feine Tannine und ein schöner Säurebogen sind weitere Merkmale dieses Vorzeige-Humagne Rouge, der so archetypisch für das Wallis wie das Aostatal ist. Tolle Länge im Abgang und sehr gute Lagerfähirgkeit.