VessazJavet: „Pinot Noir de Mur 2018“

CHF 95.00

Etienne Javet und Christian Vessaz gehören zweifellos zu den besten Winzern der Westschweiz. Am Murtensee entstehen in den beiden Weingütern erstklassige Weine aus biodynamischen Weinbau, so, wie dieser erstklassige, hochwertige Pinot Noir, ein einmaliges, auf gut 500 Flaschen begrenztes Gemeinschaftsprojekt. Dieser Wein gehört zu den ganz grossen Pinots und kann sich mit manch einem Chambolle-Musigny messen …

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2018
Weingut
Etienne Javet & Christian Vessaz
Land
Schweiz
Region
Vully (Fribourg)
Rebsorte
100 % Pinot Noir
Ausbau
Spontanvergärung, dann 18 Monate in gebrauchten und neuen franz. Barriques
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2039
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
kalten Platten, würzigen Hartkäsen, nicht allzu kräftigen Wildgerichten, Pasta Ginghiale …
Artikelnummer: 888-1-1-2-1-1-4 Kategorien: , , , , , , , , ,

Beschreibung

– „It’s a great Swiss Pinot Noir from an appellation that so far hasn’t been on our maps of finest Swiss Pinots.“ (Robert Parker, 94/100) – das einmalige Gemeinschaftsprojekt zweier Schweizer Spitzenwinzer (nur 500 Flaschen produziert)

Rubinrot mittlerer Intensität, leicht Trübung (unfiltriert). In die Nase strömen feine Duftaromen, die an das Burgund erinnern: Kirsche, rote und schwarze Waldfrüchte, etwas rote Johannisbeere und viel burgundische Frische und Eleganz! Sehr subtile Aromatik, die Fruchtaromen werden durch dezent rauchig-erdige Noten und feine Röstaromen (Nougat, Kakao) ergänzt. Alles in allem bereits in der Nase ein vielschichtiger, sehr feinstoffiger und vor allem duftender Wein, der sehr stark an einen Chambolle-Musigny erinnert. Im Gaumen dann erneut ein unglaublich filigraner, trotz seiner Jugendlichkeit bereits sehr Pinot der Spitzenklasse, der über einen mittleren Körper (13.5% Alkohol) und einen ellenlangen Abgang verfügt. Sehr gutes Entwicklungspotenzial, grossartiger Pinot Noir aus der Schweiz!