CHF 39.00
Seit vielen Jahren leitet Christian Vessaz das Weingut „Cru de l’Hôpital“, das der Burgergemeinde Murten gehört. Christian ist ein Tausendsassa, denn er schafft es sowohl bei der Erzeugung konventioneller Weine als auch bei derjenigen von Naturweinen erstklassige Weine zu erzeugen, die ihresgleichen suchen. Besonders angetan haben es mir Christians Naturweine, die – wie auch die konventionellen Weine – aus Rebbergen stammen, die nach den strengen Richtlinien der Demeter-Vereinigung bearbeitet werden. Christian gilt als einer der Pioniere in der Schweiz, was Naturweine betrifft, und für ihn ist völlig klar, dass ebensolche aus bio(-dynamischem) Rebbau stammen müssen und weder filtriert noch geschönt oder geschwefelt gefüllt werden dürfen. Während mancherorts aber Naturweine fehler-/zweifelhafte Züge aufweisen, gelingt es Christian, sehr präzise, saubere Naturweine zu erzeugen, die auch Menschen, welche kein oder nur wenig Verständnis für diesen Typus von Wein aufbringen, überzeugen.
– ein würziger Speisenbegleiter des gehobenen Niveaus
Rosafarben, unfiltriert. Herrlich würzig-fruchtige Aromen: Agrumen, Grapefruit, Rosenblätter, arabische Gewürze, etwas Litschi, Mandarinenzesten, ein alles in allem breites Bukett, das immer wieder zum Riechen einlädt. Im Gaumen dann ein erneut verführerischer Wein, der würzige Speisen sehr schön belgeitet. Ein langer Abgang krönt diesen Wein, der durch den Kontakt mit Luft noch zusätzlich gewinnt.
