Cru de l’Hôpital: „NATURE Rosé – Traminer Nature 2019“

CHF 39.00

Seit vielen Jahren leitet Christian Vessaz das Weingut „Cru de l’Hôpital“, das der Burgergemeinde Murten gehört. Christian ist ein Tausendsassa, denn er schafft es sowohl bei der Erzeugung konventioneller Weine als auch bei derjenigen von Naturweinen erstklassige Weine zu erzeugen, die ihresgleichen suchen. Besonders angetan haben es mir Christians Naturweine, die – wie auch die konventionellen Weine – aus Rebbergen stammen, die nach den strengen Richtlinien der Demeter-Vereinigung bearbeitet werden. Christian gilt als einer der Pioniere in der Schweiz, was Naturweine betrifft, und für ihn ist völlig klar, dass ebensolche aus bio(-dynamischem) Rebbau stammen müssen und weder filtriert noch geschönt oder geschwefelt gefüllt werden dürfen. Während mancherorts aber Naturweine fehler-/zweifelhafte Züge aufweisen, gelingt es Christian, sehr präzise, saubere Naturweine zu erzeugen, die auch Menschen, welche kein oder nur wenig Verständnis für diesen Typus von Wein aufbringen, überzeugen.

 

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Cru de l'Hôpital
Land
Schweiz
Region
Vully (Fribourg)
Rebsorte
100 % Gewürztraminer
Ausbau
Naturwein: unfiltriert, ungeschwefelt, ungeschönt. Drei Gärungen, wovon die letzte im Bereich der Weinproduktion praktisch unbekannt ist, die sogenannte Lakto-Fermentierung (Milchsäuregärung)
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
10 - 12 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Mezze, vegetarischen Aufläufen, Grillhähnchen, würzigen Hartkäsen, arabischen Tajines
Artikelnummer: 888-1-1-3-2 Kategorien: , , , , , , , , ,

Beschreibung

– ein würziger Speisenbegleiter des gehobenen Niveaus

Rosafarben, unfiltriert. Herrlich würzig-fruchtige Aromen: Agrumen, Grapefruit, Rosenblätter, arabische Gewürze, etwas Litschi, Mandarinenzesten, ein alles in allem breites Bukett, das immer wieder zum Riechen einlädt. Im Gaumen dann ein erneut verführerischer Wein, der würzige Speisen sehr schön belgeitet. Ein langer Abgang krönt diesen Wein, der durch den Kontakt mit Luft noch zusätzlich gewinnt.