CHF 23.00
Seit vielen Jahren leitet Christian Vessaz das Weingut „Cru de l’Hôpital“, das der Burgergemeinde Murten gehört. Christian ist ein Tausendsassa, denn er schafft es sowohl bei der Erzeugung konventioneller Weine als auch bei derjenigen von Naturweinen erstklassige Weine zu erzeugen, die ihresgleichen suchen. Besonders angetan haben es mir Christians Naturweine, die – wie auch die konventionellen Weine – aus Rebbergen stammen, die nach den strengen Richtlinien der Demeter-Vereinigung bearbeitet werden. Christian gilt als einer der Pioniere in der Schweiz, was Naturweine betrifft, und für ihn ist völlig klar, dass ebensolche aus bio(-dynamischem) Rebbau stammen müssen und weder filtriert noch geschönt oder geschwefelt gefüllt werden dürfen. Während mancherorts aber Naturweine fehler-/zweifelhafte Züge aufweisen, gelingt es Christian, sehr präzise, saubere Naturweine zu erzeugen, die auch Menschen, welche kein oder nur wenig Verständnis für diesen Typus von Wein aufbringen, überzeugen.
– ein naturbelassener Chasselas, der Naturweinliebhaber genauso überzeugen vermag wie Liebhaberinnen konventioneller Weine
Heufarben, unfiltriert. In die Nase strömen würzige Aromen (Anis/Pastis), Apfelschale, leicht vegetabiler Einschlag, würzig, breites Bukett. Im Gaumen ein sehr eleganter Wein, saftig, präzise, mineralisch, frisch mit einem leicht salzigen Finish. Ein Chasselas, wie man ihn so schnell nicht vergisst …
