Adrien Stevens: „Merlot ,Sottocielo’ 2019“

CHF 22.00

Adrien Stevens gehört zu den jungen, biodynamisch arbeitenden Winzern, die bei den grossen Meistern wie Christian Zündel gearbeitet und vieles gelernt haben. Adrien bewirtschaftet zwei Rebberge, einen mitten in der Stadt Lugano, der andere befindet sich in Castel San Pietro im Mendrisiotto. Die Reben weisen ein stolzes Alter auf (30 – 70 Jahre alt) und ergeben konzentrierte, dichte Weine, welche die Rebsorten aufs Schönste wiedergeben. Adrien wird ab 2021 bio-zertifiziert sein und es ist beeindruckend, mit welcher Sorgfalt er mit dem Terroir umgeht.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Adrien Stevens
Land
Schweiz
Region
Tessin
Rebsorte
100 % Merlot
Ausbau
Spontanvergärung, 8 Monate in grossem Holz
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
kräftigen Fischgerichten (Seeteufel, Lachs), vegetarischen Gerichten, Wildspezialitäten, Ragout, Spaghetti Napoli, Lasagne, Polenta con Coniglio u.v.m.
Artikelnummer: 040-1-1-1-1-1-1-1-1-2-1 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

– bereits der Einsteiger-Merlot von Adrien überzeugt mit Finesse und Eleganz!

Rubinrot, unfiltriert (leicht Trübung). Herrlich duftend in der Nase (Kirsche, Weichselkirsche, Veilchen, Zwetschge und Brombeere), im Hintergrund dezente Röstaromen (Rauch, Kakao), dazu schwarzer Pfeffer und Nelken. Im Gaumen wiederum ein frischer, eleganter und finessenreicher Wein, der mit 13% Alkohol und dezentem Holzeinsatz überzeugt. Ein sehr harmonischer, runder Wein mit samtenen Tanninen und einer guten Länge im Abgang. SO muss ein Tessiner Merlot schmecken!