Les vins Porret: „Pinot Noir Cortaillod 2021“

CHF 24.00

Die Familie Porret erzeugt seit sechs Generationen in der „Domaine des Cèdres“ erstklassige Weine, die immer sehr schnell ausverkauft sind, da sie sich einer grossen Beliebheit erfreuen. Am Neuenburgersee, genauer in Cortaillod, liegt dieses schmucke Weingut, das mittlerweile von Sohn Martin und seiner Schwester Sophie geführt wird. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau und wird ab 2022 zertifiziert sein. Wie im Umgang mit der Natur, so arbeiten die Porrets auch im Keller mit grosser Sorgfalt und ebendies spiegelt sich auch in ihren Weinen wieder.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2021
Weingut
Les vins Porret (Domaine des Cèdres)
Land
Schweiz
Region
Neuenburg
Rebsorte
Pinot Noir
Ausbau
Spontanvergärung, ein Jahr im grossen Holz
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2036
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Rehschnitzel Mirza, Rehrücken, Maispoularde, dezent würzigen Hartkäsen
Artikelnummer: 0401-1 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

– ein wunderbar fruchtbetonter, eleganter Pinot vom Neuenburgersee …

Mittleres Rubinrot. Ein herrlich-beeriges Pinot-Noir-Bouquet, das an Blaubeeren, Himbeeren und Veilchen erinnert, im Hintergrund sehr dezente Röstaromen und eine feine Mandelaromatik. Im Auftakt zeigen sich rote und vor allem schwarze Beeren wie schwarze Kirschen, die intensiv wie einladend duften. Im Gaumen ein runder, weicher, komplexer wie zugänglicher Wein mit wunderbar reifen Gerbstoffen. Ein langer, intensiver Abgang mit viel Schmelz und ein moderater Alkoholgehalt sind weitere Merkmale dieses einzigartigen Pinots aus Cortaillod.