Tomac: „Traminac Amfora 2017“

CHF 49.00

Tomislav Tomac ist so etwas wie der Perfektionist Plešivicas. In diesem kleinen Weinbaugebiet östlich von Zagreb hat es diverse Spitzen-Weingüter (Korak, Jagunic u.a.), aber über allen thront die Familie Tomac, die zu den Schaumwein-Pionieren Kroatiens gehört und für langlebige, qualitativ hochwertige  Weine bekannt ist. Tomislav sorgt aber auch mit seinen Amphoren-Weinen für Aufsehen, denn diese haben es in sich: Allesamt sind sie Langstreckenläufer, denen eine jahrelange Reifung gut tut, die unglaublich aromatisch, elegant daherkommen und mit einem ellenlangen Nachhall ausgestattet sind. Neben den in georgischen Amphoren ausgebauten Weinen gefallen mir aber auch die beiden günstigeren MARANYI-Weine, die Trinkfreude versprühen und universell einsetzbar sind! Alle Weine stammen aus biodynamischem Anbau. Die Produktion ist klein (total 40’000 Flaschen/Jahr) und deshalb sind die Weine immer schnell ausverkauft.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2017
Weingut
Tomac
Land
Kroatien
Region
Plesivica (Zagreb)
Rebsorte
100% Gewürztraminer
Ausbau
6 Monate Maischegärung in der Amphore, dann 24 Monate Fassausbau
Alkoholgehalt
13.5%
Trinkempfehlung
bis 2040
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Krustentieren, grillierten Fischen, arabische Gerichte (Mezze, Tagine) u.a.
Artikelnummer: 100-1-1-2-1-1-1-1-1 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

  • ein Gewürztraminer in der Amphore ausgebaut, ein Aromenspektakel

Leuchtendes Orangegelb. Eine sehr sortentypische Nase: Rosenöl, Litschi, Rosenblätter, Orangenzesten, Apikose, Pfirsich, Ingwer, Jasmin, allg. sehr floraler Typus. Im Gaumen dann ein tiefgründiger, mineralischer und sehr eleganter Speisenbegleiter. Eine vielschichtige Aromatik zeigt sich immer wieder, daneben dezente Gerbstoffe, ein moderater Alkoholgehalt, ein feiner Säurebogen und ein langer, salzig-mineralischer Abgang. Ein aromatisches Feuerwerk, das würzige Speise exzellent begleitet. Toll!