Tomac: „Rajnski Rizling Amfora 2011“

CHF 49.00

Tomislav Tomac ist so etwas wie der Perfektionist Plešivicas. In diesem kleinen Weinbaugebiet östlich von Zagreb hat es diverse Spitzen-Weingüter (Korak, Jagunic u.a.), aber über allen thront die Familie Tomac, die zu den Schaumwein-Pionieren Kroatiens gehört und für langlebige, qualitativ hochwertige  Weine bekannt ist. Tomislav sorgt aber auch mit seinen Amphoren-Weinen für Aufsehen, denn diese haben es in sich: Allesamt sind sie Langstreckenläufer, denen eine jahrelange Reifung gut tut, die unglaublich aromatisch, elegant daherkommen und mit einem ellenlangen Nachhall ausgestattet sind. Neben den in georgischen Amphoren ausgebauten Weinen gefallen mir aber auch die beiden günstigeren MARANYI-Weine, die Trinkfreude versprühen und universell einsetzbar sind! Alle Weine stammen aus biodynamischem Anbau. Die Produktion ist klein (total 40’000 Flaschen/Jahr) und deshalb sind die Weine immer schnell ausverkauft.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Tomac
Land
Kroatien
Region
Plesivica (Zagreb)
Rebsorte
100% Riesling
Ausbau
6 Monate Maischegärung in der Amphore, dann 36 Monate Fassausbau
Alkoholgehalt
12.5%
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Krustentieren, Tapas, Spaghetti alle Vongole, Süsswasser- und Meerfischen, Kalbfleisch, arabische Gerichte
Artikelnummer: 100-1-1-2-1-1-1-1 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

  • ein grossartiger reinsortiger Riesling, in der Amphore ausgebaut, mit einer betörenden Aromatik

Leuchtendes Orange. Die Nase erinnert zuerst an einen exzellenten Elsässer (Pfirsich, Orangenzesten, rote Beerenaromatik, etwas Rhabarber), dazu gesellen sich arabische Gewürznoten, Ingwer, florale Noten und feine Edelholzaromen. Das Bukett ist äusserst vielschichtig, aromatisch und zieht einen magisch an. Im Gaumen dann ein – angesichts des Alters – unglaublich frischer Wein, der eine gewisse Jugendlichkeit behalten hat. Die Rieslingtraube zeigt sich von ihrer schönsten aromatischen Seite. Ein mittlerer Körper, eine gut kaschierte Säure, feine Gerbstoffe und ein langer Abgang sind weitere Merkmale dieses individuellen wie charaktervollen Weins.