Bio

Kabola: „Malvazija AMFORA 2019“

CHF 42.00

Das schmucke, idyllisch gelegene Weingut KABOLA liegt auf der Halbinsel Istrien, die für viele SchweizerInnen ja ein Inbegriff für Sommerferien und exzellente Gourmetprodukte (Olivenöl und Trüffel) ist. Seit 1891 wird auf diesem Landgut bereits Wein erzeugt und seit Neuestem ist dieses kleine Familien-Weingut auch BIO-zertifiziert. Mit der jungen Winzerin Ana verkostete ich das gesamte Weinsortiment und war vor allem von den Weissweinen sehr angetan! Die Parade-Weissweinsorte Kroatiens, die Malvasier, bringt auf den kalkhaltigen Böden des Weinguts mineralisch-frische, knackige Weine hervor, die in einem exzellenten Preis-Qualitäts-Verhältnis stehen. Andererseits erzeugt das Weingut aber auch aus der gleichen Traubensorte diesen wunderschönen, intensiven und vielschichtigen Amphorenwein.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Kabola
Land
Kroatien
Region
Istrien
Rebsorte
Malvasier
Ausbau
6 Monate in Terracotta-Amphoren, dann im Stahltank
Alkoholgehalt
14 %
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
10 - 12 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
in Olivenöl und Kräutern eingelegtem Gemüse, Forelle in Gemüsefond, gegrilltem Meerfisch, vielen arabischen Gerichten (Tagine/Eintöpfe etc.) und zu Kalbfleisch-/Poulet-Gerichten
Artikelnummer: 100-1-1-2-1-1-1-1-1-1-2-1-1 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

  • ein vielschichtiger, komplexer, aber immer auch zugänglicher wie gehaltvoller Weisswein aus der Terracotta-Amphore …

Leuchtendes Gelbgold. Ein wunderbarer, da vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, ausgestattet mit einer dezenten Tannin-Struktur und einer unglaiublich vielschichtigen Aromatik. Der Wein duftet herrlich nach gelben Äpfeln, Quitte, nach arabischen Gewürzen (Sternanis, Koriandersamen), Mandeln, Pfirsich und kann zu vegetarischen Gerichten, zu Fischspezialitäten wie zu Gerichten mit weissem Fleisch genossen werden. Ein Wein für einen Schlemmerabend mit mehreren Gerichten, zu denen Sie ausschliesslich Weissweine kredenzen möchten …

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