Fattoria di Petroio: „Chianti Classico 2013″

CHF 19.00

Die „Fattoria di Petroio“ ist ein hübsch gelegenes Familienweingut ca. 20 km nördlich von Siena. Geleitet wird das Weingut seit einigen Jahren von Diana, der Tochter des weltberühmten Neurologen und emeritierten Professors Dr. Lenzi, der so ganz nebenbei – davon habe ich mich überzeugen können – auf dem Grill auch erstklassiges „Bistecca Fiorentina“ zubereiten kann. Diana ist einerseits eine herzliche, aufgestellte und engagierte Powerfrau, andererseits eine versierte, aufs Wesentliche fokussierte Winzerin, die übrigens erst Anfang der 30er im Weinbau zu arbeiten begonnen hat. Zuvor war Sie Chef-Patisseuse in diversen Sterne-Restaurants in und um Rom. Die Frau hat Geschmack, genauso wie ihre eleganten, terroir-typischen Sangiovese-Gewächse im Süden des Chianti Classico-Gebiets. Hier wird nicht mit übertoasteten Barriques gearbeitet, hier wird nicht mit 20% Merlot und überhöhter Restsüsse gearbeitet wie leider in manch einem anderen Betrieb in der Toskana mittlerweile. Letztere versuchen ihre Chiantis so besser in China und den USA absetzen zu können. So was käme Diana nie in den Sinn. Im Gegenteil, sie strebt Chianti-Weine an, die das Terroir widerspiegeln, wobei die weltberühmte Rebsorte Sangiovese im Vordergrund steht. Ihr gilt ihre ganze Aufmerksamkeit und das schmeckt man in der Flasche.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2013
Weingut
Fattoria di Petroio
Land
Italien
Region
Toskana (Chianti Classico)
Rebsorte
90% Sangiovese, 10% Colorino, Canaiolo und Malvasia Nera
Ausbau
16 Monate in Tonneaux (Grossem Holz) und 21 Monate in Betontanks
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2026
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Wildspezialitäten, Pasta al Pomodoro, Lasagne al Forno, Hörnli mit Ghackets u.v.m.
Art.-Nr.: 274. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– ein herrlich gereifter, sortentypischer Chianti, der auch nicht Chianti-Fans überzeugen wird

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase rotbeerige Aromen (rote Johannisbeere, Sauerkirsche), dazu schwarze Früchte (Pflaumen, Kirsche), leder, Gartenkräuter (Rosmarin u.a.), ein wenig Minze und Orangenzesten, alles in allem sehr aromatisch, teifgründig, freude bereitend. Im Gaumen dann sehr angenehm, sehr schön gereift, d.h. harmonisch, rund und weiche Tannine. Vielschichtig in der Aromatik und mittellanger Abgang. Der Wein ist ehrlich, terroirtypisch, aber weit entfernt von unreifen Säure- und Tanninbomben, wie ich sie leider immer wieder auf meiner Reise verkosten „musste“. Das Glück, mit kleinen Weingütern zusammenzuarbeiten, zeigt sich auch bei diesem Wein: erstens habe ich einen gereiften Jahrgang für Sie ergattern können, was bei Chiantis unentbehrlich ist, zweitens gibt es diesen Wein in der Schweiz nur bei mir, Sie erhalten also keine designte Massenware, sondern einen echten Terroir-Wein aus der Toskana.