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Yann Chave: „Crozes-Hermitage 2014“

CHF 23.00

Yann Chave gehört zu den grossen Winzern im Hermitage-Gebiet, was sich alleine schon daran zeigt, dass seine biologisch erzeugten Weine stets sehr begehrt, ergo immer schnell ausverkauft sind und unter den Käufern sich so illustre Namen wie die beiden 3-Sterne-Köche Paul Bocuse und Alain Ducasses finden. Nun könnte man meinen, dass Yann deswegen abhebt und sich im Ruhm suhlt, doch ist das Gegenteil der Fall. Als ich ihn im Frühjahr 2016 das erste Mal besucht habe, ist mir von Anfang an ein bescheidener, fast schon schüchterner Mann begegnet, dessen unglaubliche, still gelebte Passion für den Wein jedoch in jeder Minute des Gesprächs und Weinverkostens spürbar wird. Yann ist bekennender Fan der Schweiz, und ich (und hoffentlich auch bald Sie!) bin ein Fan seiner schlichten wie betörenden Syrah-Weine aus einem der weltweit besten Anbaugebiete für diese Rebsorte.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2014
Weingut
Yann Chave
Land
Frankreich
Region
Hermitage
Rebsorte
Syrah
Ausbau
Spontanvergärung, Stahltank
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2022
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Rehragout, Siedfleisch mit Gemüse, Rehschnitzel, Spaghetti Bolognese, Coq au Vin und vielen vegetarischen Gerichten
Art.-Nr.: 142. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– frisch, fruchtig, feine Tannine, schlicht und einfach fantastisch!

Leuchtendes Rubinrot mit Purpurreflexen. Eine intensive Fruchtaromatik verzaubert die Nase (Brom- und Heidelbeere, im Hintergrund saftige schwarze Kirschen), mineralische Gesteinsnoten, würziger Einschlag (schwarzer Pfeffer, rote Paprika, Veilchen und Lakritze. Im Gaumen dann die gleichen Aromen sowie eine unglaubliche Frische, die all seinen Bio-Weinen innewohnt. Der Körper ist schlank, der Alkoholgehalt ist niedrig, der Ausbau puristisch, sodass die ganze Frucht und Würze der Syrah-Traube voll zur Geltung kommt. Ein junger, noch etwas wilder Syrah von betörender Schönheit, der unglaubliches Trinkvergnügen bereitet. Für diesen Preis ein kleines Wunder