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Weingut Matthias Gaul: „Spätburgunder – S – 2011“

CHF 29.00

Matthias Gaul gehört zu den innovativsten und kreativsten jungen Winzern in der Pfalz. Mit seinen Rieslingen und vor allem Spätburgundern, die in renommierten Weinführern regelmässige Spitzenbewertungen erhalten, gehört er zu den ganz Grossen der kleinen Weingüter. Ich bin stolz darauf, als einziger Schweizer Weinhändler seine Weine in Helvetien verkaufen zu dürfen. Dieser Pinot der Spitzenklasse stammt von einem Südhang mit Lösslehmböden. Stark reduzierte Erträge (5 Trauben/Stock), das zusätzliche Halbieren der Trauben, Handlese, strenge Selektion … all das sind qualitative Merkmale dieses prächtigen, lagerfähigen Rotweins.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2011
Weingut
Matthias Gaul
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Rebsorte
Pinot Noir
Ausbau
15 Monate in Barriques und Tonneaux in Erst- und Mehrfachbelegung
Alkoholgehalt
14 %
Trinkempfehlung
bis 2024
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
1 Stunde
Passt zu
gebratener Ente in Orangensauce, Wildschweinragout mit Preiselbeeren, Leberli
Art.-Nr.: 061. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– ein prächtiger Power-Pinot, voller Charakter und Intensität!

Leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. In die Nase strömen betörende Fruchtaromen (rote Johannisbeere, Kirsche, im Hintergrund Walderdbeere), feine Röstaromen gesellen sich hinzu (Karamell- und Mokkanoten), dazu dezente Noten von frischen Tabakblättern. Im Gaumen dann wieder ein herrlicher roter Fruchtteppich: rote Johannisbeere, Kirsche, Hagebutte), dazu Röstaromen (Karamell, Mokka und einen Hauch Vanille) und leicht kräuterwürzige Noten (schwarzer Pfeffer, Muskatnuss). Alles in allem ein sehr stoffiger, dichter, hocharomatischer Rotwein, der nach einiger Zeit sein wahres Potenzial erst zeigt (Dekantieren in jungen Jahren ist äusserst sinnvoll). Feine Tannine, ein adäquater Säurebogen und ein mittlerer Körper und Alkoholgehalt sowie eine neckische Extraktsüsse sind weitere Merkmale dieses umwerfenden Pinot Noirs, der in ein paar Jahren in herausragender Form sich befinden wird.